低温調理で揚げない鶏から揚げ
揚げ物禁止のおうち うちでは揚げ物禁止です。一番の理由は、集合住宅なので揚げ物をしてしまうと油の匂い（オイルミストも含め）がなかなか取れないから。同様の理由から揚げ物を敬遠される方も最近は多いのでは？ 「ノンフライヤーを使えばいいじゃないか！」って？ いや、キッチンにもう新しい調理機器を置くスペー…
温度ドロップのおはなし
春になると思い出すのが宇多田ヒカルさんの「SAKURAドロップス」。ハラハラと舞い落ちる桜の花びらが見えてくるような素敵な表現です。（この曲のおかげで「SAKUMAドロップ」がかなり売れたと聞いています） そう言えば「うさぎドロップ」ってまんがもありましたね。このドロップの意味は分かりませんが、主人…
