【story】ソシエダ・ガストロノミカ
サン・セバスティアンのとあるレストラン 僕はスペイン バスク地方サン・セバスティアンのとあるレストランでソムリエをしている。「とあるレストラン」といささか控えめに表現したけど、本当は「世界のベスト◯◯◯」といったランキングにも選ばれている最先端の料理を提供する店だ。そのステータスを守るため、日々の…
【story】アルページュエッグガール
魔法の黒い箱 その黒い箱がうちにやってきたのは4日前。ホテルのレストランでシェフをしている父が一人暮らしを始めたお祝いに、とプレゼントしてくれた。なぜこれなの？と聞くと、 「これを使っていれば温度を一定にセットできるから火事の心配も減る」 というのが理由だった。いつまで経っても過保護な父親だ… と…
