雨の日はチヂミでマッコリを
前回のあらすじ 前回は麻布十番の蔘鶏湯（サムゲタン）の名店グレイスの「タラチヂミ」を作ろうとして、それは「鱈のジョン」というのが正確な料理名だったと知りました。 そして日ごろ「チヂミ」と言っているのは方言で、韓国の標準語では「プチㇺゲ」とか「ジョン（チョン）」という名前だったことも。さらに、 チヂ…
麻布十番グレイスの蔘鶏湯と鱈チヂミ
麻布・六本木・赤坂あたりで「蔘鶏湯（サムゲタン）はどこが美味しい？」と聞けば、圧倒的多数の人が麻布十番の「グレイス」を挙げるでしょう。いや、単なる「地元びいき」じゃなくて、エリアを東京23区に広げてもグレイスが当選かも。 だって日本を代表する蔘鶏湯専門店です。その証拠？にグレイスのドメインは「sa…
