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１年前のコラム記事をnoteに移植したら 　約１年前に「餃子の焼き方について考える（１）亀戸ぎょうざ編」というコラムを公式サイトに書いたのですが、それを今頃になって「note」にも移植しました。 この中には以下の一文も。 「餃子を焼く最適温度は180℃時を同じくして、noteに公開されている、焼き餃…

　餃子の焼き方について疑問を持ち始めたそもそものきっかけは、なんとあの麻布台ヒルズのマーケットに「亀戸ぎょうざ」が進出したこと。 亀戸ぎょうざ麻布台ヒルズ店はこんな感じ。 亀戸ぎょうざの焼き方 で、早速購入したのが冷凍餃子16個入1404円（本体価格1300円）。たしか本店だと5個で270円だったか…