圧力鍋でチキンブイヨン
最近はReproについて「１℃刻みで温度管理ができるIH」という認識は以前より広まってきているように感じるのですが、その機能を使って圧力鍋の内圧もコントロールできるというのは、まだ余り知られていないようです。 これまでにコラムでも圧力鍋の使い方を説明しています。 このようにレシピとしても公開してい…
Reproで圧力鍋が使えるのご存知ですか？
Reproユーザーでも、ご存知ない方が多いのですが、Reproで圧力鍋（もちろんIH対応のものですが）をコントロールすることができます。 ちょっと他の煮物とは違うところもあるのですが、一度試してみれば意外にかんたんです。 ベント（シューっと湯気を出している）状態の圧力鍋 そもそも圧力鍋の使い方は、ほ…
